Hakkında Bilinmeyen








Arnavut Böreği Tarifi

  • 09 Ocak 2017
  • 576 kez görüntülendi.
Arnavut Böreği Tarifi




arnavut böreği





Arnavut Böreği Tarifi
Hamur için
* Beş su bardağı un
*İki çay kaşığı tuz
* Aldığı kadar su
*Yarım su bardağı sıvı yağ
* Yüz gram tereyağ
İç harcı için
*Bir bağ pırasa
*Üç çorba kaşığı yağlı lor peyniri
*Karabiber
*Bir kuru soğan
Yapılışı
Derin bir kaba önce un sonra tuz sonra su konulur. Yumuşak bir hamur elde edilir ve 14 eşit parçaya bölünür.Merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır. Tereyağı bir tavada eritilir sıvıyağ ile karıştırılarak bezelerin arasına sürülür büyük bir tabak üzerinde üst üste yağlanmış olarak dizilen bezeler dinlenmeye bırakılır.
İç harcının soğanlar ince ince doğranır pırasalarda çok ufak kıyılır ve teflon tavada az yağ ile kavrulurve içine lor peyniri katılır,İçine tuz ve baharat eklenip soğutulur. Yuvarlak bir tepsi yağlanır ve bezeler 7’şerli iki gruba ayrılır.Üst üste dizili 7 beze bütün olarak merdane yardımıyla büyütülür. Eğer merdane ile yapamıyorsanız elinizle tepsi içinde bastırarak da açabilirsiniz. Böreğin alt tabanı açılıp tepsiye konulur ve iç harcı serpilir.İkinci parça da bütün olarak açılır ve tepsiye serilir daha sonra alt tabandaki hamurun kenarları ile üst parçanın kenarları fiyonk gibi birleştirilir.200dercede ısıtılmış fırına konulur ve 40 dakika pişirilir. Tepsi fırından çıktıktan sonra pizza dilimi gibi kesilir ve servis yapılır. Afiyet olsun
Püf noktaları
Böreği fırına atma aşamasına geldiğinde hamurun alt katı ile üst katının birleştiğin emin olun pişirme esnasında börek hava almamalı.Dilerseniz biraz da susam ile süsleyebilirsiniz.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ