TÜRKİYE’DE YÜZ YILLIK GEÇMİŞİ OLAN ŞİRKETLER HANGİLERİDİR?

Hacı Bekir Lokumları -1777: Hacı Bekir ismi OsmanlI ve Türk şekercilik zanaatında önemli bir isimdir. Hacı Bekir, Kastamonu’nun Araç ilçesinden İstanbul’a gelerek 1777 yı­lında Bahçekapı’da açtığı küçük şekerci dükkânında lokum, akide vb. şekerlemeleri bizzat imal edip satmaya başlar, önceleri ‘Araçlı Şekerci’, Hacca gittikten sonra da “Hacı Be­kir” adıyla anılır. Bekir Efendi’nin açtığı ilk dükkân, günü­müzde Ali Muhiddin Hacı Bekir Şekercilik A.Ş.’nin Bahçeka- pı’daki satış yeri olup İstanbul’da iki asırdan bu yana aynı hizmeti gören yegâne dükkândır. Bahçekapı’da Şekerci Be­kir Efendi’nin(Şekerci Hacı Bekir) 1777’de bir göz olarak aç­lığı ve arka bölmesinde bulunan ocakta imalat yaptığı şe­kerci dükkânı zamanla büyütülerek 33 m².lik ilk bölümü ve sonradan yanındaki aktariye dükkânının eklenmesiyle gü­nümüzdeki 88 m².lik dükkân hâline gelir. Bu dükkân 1777’den bu yana Hacı Bekir ailesince beş nesildir şekerci dükkânı olarak kullanılır.