Hakkında Bilinmeyen








Haşhaşlı Ekmek Tarifi

  • 09 Ocak 2017
  • 585 kez görüntülendi.
Haşhaşlı Ekmek Tarifi








Haşhaşlı Ekmek
Haşhaşlı ekmek klasik ekmek çeşitlerinden çok farklı olup bazı yörelerimizin kına gecesi ikramı olarak bilinir.taze tüketilir ve yapımı çok kolaydır.
Malzemeler
*3 su bardağı su
*Aldığı kadar un
*1 tane yumurta
*2 Çorba kaşığı şeker
*1 çorba kaşığı tuz
*1 paket kurumaya
* 1 kase sıvıyağ
*200 gram çekilmiş haşhaş
*2 avuç ceviz ve susam
Yapılışı
Önce ılık suyu büyük bir kaba koyup içine kuru mayayı ilave edelim bu şekilde biraz mayalansın hamur unu kattıktan sonra mayalanma süresi uzar sıvı halde iken daha hızlı sonuç alırsınız. Daha sonra tuz şeker ve unu koyalım. yumuşak ele yapışan bir kıvamda bırakalım 1 çay bardağı sıvıyağ ile elimizden çıkartalım ki hamurun kıvamı bozulmasın. 1 saat bekledikten sonra önce haşhaşı ve kıyılmış cevizi biraz şeker ile karıştıralım. Hamuru açacağımız masanın üzerini yağlayalım ve hamuru dökelim. Sıvı yağ yardımıyla hamuru olabildiğince inceltelim ve iç harcını sürelim.Açtığımız hamuru ortadan ikiye bölelim ve rulo yapalım, rulo hamurumuzu 3 parmak genişliğinde kesip tepsiye dizelim üzerine 1 yumurtanın sarısını ve susamını sürüp fırına verelim.220 derecede ısıtılmış fırına verip 30 dakika pişirelim.İyice kızaran ekmeklerimizi fırından çıkarıp temiz bir bezle saralım. İsteğe bağlı olarak ekmeğin iç harcını zeytinli, peynirli olarak ta hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktaları
Ekmeğinizin şekli düzgün olsun istiyorsanız rulo yapmaya başlamadan önce açtığınız hamurun yanlarını ortaya doğru attırın çünkü ortası her zaman biraz kalın oluyor. İç harcı bu işlemden sonra sürün. Eğer yumuşacık ve kabarmış bir ekmek istiyorsanız tepsiye dizdikten sonra 10 dakika daha dışarıda bekletin. Sonucun ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ