Kavun nerede ve nasıl yetişir çeşitleri nelerdir

Kavun (Cucıımis melo), Eski Mısırlılarca da bilinen çok eski bir tarım bitkisidir.Kabakgillerden olup vatanı Küçük Asya

dır.Kavun sürüngen gövdeli bir yıllık otsu bitki türü ve bu bitkinin iri meyvesidir. Diğer adı Muskmelondır. Olgunlaşmamış hali de kelek olarak turşu yapımında kulllanılır. Akdeniz Bölgesi’nde ve sıcak ülkelerde yetiştirilir. Etli meyvesi oldukça sulu ve tatlıdır.

Türkiye’de en çok yetişen türleri Topatan Hasanbey Van kavunu Altınbaş Kızılırmak Ankara kavunu kırkağaç( Manisa) kavunudur. Ayrıcasıra pek çok yerli ve yabancı çeşitleri de vardır

Türkiyede kavunun en fazla yetiştirildiği iller Ankara Manisa Diyarbakır Balıkesir ve Konyadır.

Türkiye’de yetiştirilen başlıca kavun türleri topatan, Van kavunu (kantalup), Hasanbey ve altınbaş kavunlarıdır. Uzunca, sarı, ince kabuklu ve gevşek etli olan topatan ile basık yuvarlak, düzgün on dilimli, ince kabuklu ve turuncu etli, tatlı ve keskin kokulu olan Van kavunu yazlık kavunlardır, kısa sürede tükenir.

Şişkin koni biçiminde olan koyu yeşil, kabuğu pürtüklü Hasanbey kavunu ile sarılı-yeşilli altınbaş kavunu sıkı etli, lezzetli ve ötekilere göre daha dayanıklıdır. Her ikisi de en çok Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilir. Altınbaş kavunu yetiştirildiği bölgelere ve yerlere göre değişik adlarla (Kırkağaç, düvlek v.b.) anılır.

Türkiye’de yılda yaklaşık olarak 2 milyon ton karpuz ve 1 milyon ton kavun üretilir.

Yapılarına göre başlıca kavun çeşitleri şunlardır

Hasanbey Kavunu: Orta büyüklükteki meyveleri yuvarlak, sap kısımları hafif sivricedir. Kabuk rengi yeşil, üzeri kırışık ve kalındır. Et rengi beyaz olup kabuğa yakın kısmı açık yeşildir. Et rengi turuncu olan tipleri de vardır. Lezzetli, tatlı ve sulu bir çeşittir.

Kırkağaç (Altınbaş) Kavunu

Meyvesi yuvarlak olan Kırkağaç kavunu adını yetiştirildiği yerden alır. Oval ve uzun çeşitleri de vardır. Kabuğu sarıdır. Üreri yeşil benekli, kırışık ve kalındır. Meyve kısmı beyazdır. Tatlı ve suludur.

Yuva Kavunu

Yuvarlak bir kavun çeşidi olan Yuva, koyu yeşil renklidir. Yenen kısmı kalındır. Kabukları incedir. Serin yerde tutulursa uzun süre taze saklanabilir.

Van (Kantalup) Kavunu

Kabuğu ağsı yapıdadır. Meyveleri yuvarlaktır. Şeklen alt ve üstten basıktır. Dilimli bir yapıdadır. En çok tüketilen kavun çeşididir. Meyvesi turuncudan sarıya dönüktür. Meyvesi yumuşak, sulu ve tatlıdır. Olgun halinin aroması güzel kokuludur.

Topatan Kavunu

Trakya ve İstanbul bölgesinde yetiştirilir. İnce ve sarı kabukludur. Dayanıksız ver erkenci bir çeşittir.Uzun oval şeklide, 2-3 kilogram ağırlığındadır. Kabuğu sarıdır. Meyve rengi beyazdır. Tatlıdır ve güzel kokuludur.

Honeydew Kavunu

Yaklaşık 20 santim uzunluğunda, oval yapılıdır. Kabuk rengi başlangıçta yeşilimsi beyaz renkte iken daha sonra kremsi sarı renge döner. Meyvesi kalın, etlidir ve açık yeşil renktedir. Sulu ve tatlı bir çeşittir.

Casaba Kavunu

Meyve kabuğu düz yapıdadır. Rengi değişkendir. Uzunlamasına derin girintilere sahip bir çeşittir.

Galia Kavunu

Avrupa’da en yaygın kavun çeşididir. Kabuğu sarımsı, açık yeşil renktedir. Meyve eti yeşil renktedir. Tatlıdır.