---

---

Mercimekli Erişte Çorbası

Erişte çorbası herkesin severek yediği evdeki malzemelerle yapılabilecek kolay  ve ekonomik  bir çorbadır. Hem besleyici  hem de  sağlıklı olup yapımı kolay bir yemektir.

Malzemeler

*1 su bardağı yeşil mercimek

*1 su bardağı erişte

*1 adet kuru soğan

*2 çorba kaşığı domates salçası

*1 tatlı kaşığı acı biber salçası

* 1 su bardağı sıvı yağı

*bir tutam tarhın otu ya da kuru nane

Yapılışı

Tarifimize önce malzemelerimizi hazırlayarak başlıyoruz. Önce yeşil mercimeği yıkayıp, kara suyu çıkana kadar haşlayalım daha sonra suyunu süzelim. Tenceremize  sıvıyağ ve ince doğranmış soğanları koyup kavuralım daha sonra salçaları ilave edelim. Birkaç dakika sonra 1 litre kaynamış suyu tencereye dökelim içine mercimekleri katalım iyice piştikten sonra erişteyi de koyup baharatlarını  ve tuzunu ilave edelim. Yaklaşık 10 dakika sonra eriştede pişmiş olacaktır. Eğer salçalı istemiyorsanız aynı tarifi 2 su bardağı yoğurt ile de yapabilirsiniz. Yoğurdu  bir miktar un ile  karıştırıp içine 2 diş sarımsak koyun ve iyice karıştırın. Sıcak sıcak servis edilir ve afiyetle yenilir.