Yaz sebzelerinden hazırlanan türlünün bir çok tarifi farklı yapılış şekilleri vardır. Biz en çok beğendiğimiz tarifi sizlerle paylaşalım istedik. İsteğe bağlı zeytin yağlı yada parça etle yapılabilir. Kış ayında canınız sebze türlüsü çekti ise kurutulmuş sebzelerle de çok lezzetli olur. Yemek saatinizde 1 saat önce yemeğiniz pişmiş olursa tekrar ısıtmaya ihtiyaç duymazsınız. Sebze yemeği çok çabuk suyunda dağılır görüntüsü kötü olur onun için sabahtan değil sofra saatinize yakın hazırlamanızı tavsiye ederiz.

Türlü Sebze Yemeği malzemeleri ( sekiz kişilik)

*iki  adet büyük boy patlıcan

*iki  adet kabak

*iki  adet

*Beş  adet yeşil sivri biber

*Üç adet büyük  domates

*4 adet patates

*Yarım kilo taze fasulye

*Bir adet soğan

*Bir çorba kaşığı domates salçası

*Karabiber,  tuz

Yapılışı

Önce taze fasulyeler temizlenip ayıklanır iki domates ve soğan  ile beraber tencerede pişirilir. Diğer bir tarafta patlıcanlar ve kabaklar soyulup doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Pişen fasulyenin içine biraz kaynamış su ilave edilir ve içine patatesler konulur. Patatesin pişmesine yakın içine biber ve kızartılmış sebzeler konulur. En son domates yaprak şeklinde doğranır ve tencereye katılır. On dakika kaynatıldıktan sonra baharatları konur ve yemeğe  hazır hale getirilir.

Püf noktaları

Kış mevsiminde iseniz kurutulmuş sebze kullanmanızı tavsiye ederiz.Kuru sebzeler önce kaynamış suyun içine atılıp pişirilir 10 dakika sonra sebzeler taze olduğu halini alır. Sebze yemeğini etli yapmak isterseniz aynı tarifin içine 250 gram kuşbaşı et ve 2 diş sarımsak koymalısınız. Sebze yemeklerinin yanında katı yemek olarak makarna tercih edilir. Pirinç pilavı daha çok bakliyat yemekleriyle  yakışır. Salata olarakta yoğurtlu hazırlanmış olan çeşitlerden birini seçmenizi öneririz.